La delizia che vi propongo questa sera l'ho scoperta un paio di anni fa all'EuRoChOcOlAtE, c'era un piccolo ed isolato stand verso il quale confluiva una "folla" esagerata di persone...
Incuriosita mi sono avvicinata e........................li HO SCOPERTI :-p....assaporati...e gustati nel freddo di quella giornata... morbidi..croccanti..caldi..insomma una vera DeLiZia...
Sono i churros, dolce credo spagnolo, ve li propongo, spero piacciano anche a voi!
Ingredienti:
250 gr farina bianca
3 dl di acqua bollente
1 cucchiaino di zucchero
abbondante zucchero a velo
nutella
olio per friggere
Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere lo zucchero e formare una fontana, a filo versare l'acqua bollente e incorporare la farina energicamente con una frusta. Lavorare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo, lasciarlo intiepidire e poi porre in frigo a raffreddare completamente.
Scaldare l'olio in una casseruola a fuoco basso, togliere l'impasto dal frigo e trasferirlo in una tasca da pasticcere con la bocchetta larga e dentellata, quindi far scendere delle striscioline di impasto nell'olio caldo e aspettare che risultino dorate su ogni lato. togliere dall'olio, sgocciolare sulla carta assorbente e disporre su un vassoietto. Cospargere di zucchero a velo e nutella leggermente intiepidita (se non cola, ma con questo caldo il problema non si pone!!) e mangiare subitissimo!!!
Buen Provecho!!
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