Questa è una ricettina che conosco da tanto tempo, mi è stata data da una amica del liceo...è molto semplice ma i biscottini sono davvero ottimi! La faccio spesso perchè piace praticamente a tutti...spero anche a voi
ingredienti
- 3 uova
- 600 gr di farina
- 250 gr. di zucchero
- 100 gr. di pinoli
- 100 gr. di mandorle
- 100 gr di cioccolato
- 240 gr. di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 po' di liquore, io uso lo Strega
- fiocchi di mais
vi avevo preannunciato che erano semplici vero?? allora si sminuzzano mandorle, pinoli e cioccolato e si mescolano tutti gli ingredienti tranne i corn flakes. quando avete ottenuto un composto ben amalgamato, formate delle palline e passatele nei corn flakes che avete leggermente frantumato con le mani.
Disponete sulla teglia da forno le palline un po' distanziate (lievitano), appiattendole leggermente e infornate in forno già caldo a 160° per 20' o comunque fino a quando non si dorano....buon appetito!!
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