Quanto può essere intenso il ricordo che scaturisce da un profumo?
Rientrare in un luogo amato, agognato,
ritornare al rifugio e sentire, rientrando, i gelsomini...il
pulito inconfondibile...il ragù che brontola...tutto
ti riporta al ricordo di giorni felici anche se giorni felici non sono. Anche se la malinconia è il mood dominante... eppure quel profumo ci prova in tutti i modi a
ripulirti, a dissipare
le nubi...ci prova...
Quando
l'odore si accompagna al sapore di casa le cose
sembrano migliorare ancora...il limoncello...le mandorle...i pomodori freschi e
quel pane che solo a casa sanno fare...i sensi mancanti vengono appagati dalle
lenzuola fresche sul corpo e dal vedere e ascoltare
volti e voci che ti vogliono bene...a prescindere...sempre
e comunque...e così i 5 sensi ti aiutano a fare catarsi...e tu sei un po'
nuova...un po' meglio di prima...
Mandorle Pralinate....quelle di casa.
Ingredienti:
500 gr di mandorle non pelate
500 gr di zucchero bianco
2 cucchiai di acqua
1 cucchiaino di cacao amaro
- Prendete una capiente pentola antiaderente e versate tutti gli ingredienti all'interno.
- Mescolate continuamente a fuoco dolce, con un cucchiaio di legno.
- Lo zucchero tenderà a cristallizzare ma voi non allarmatevi, fieri del vostro bicipite continuate a mescolare e lo zucchero diventerà finalmente liquido e abbraccerà le vostre mandorle.
- Quando inizierete a sentire un piccolo sfrigolio versate le mandorle su carta forno e lasciatele raffreddare.
- A questo punto godetevi questa meraviglia! ^_^
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